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        日產量一噸!國內首個工業化栽培食用菌金耳在云南獲得成功
        發布日期:2021-06-27 點擊次數:403 分享到:


        云南網訊(記者 彭錫 實習生 余青艷)國內首個工業化栽培食用菌“金耳”在云南獲得成功!1月12日,記者從云南菌視界生物科技有限公司(下稱:菌視界)獲悉,隨著該公司工業化栽培技術的成熟,金耳的日產量已達一噸左右,讓曾經稀少的“金耳”成為日常食品。

        據介紹,云南有豐富的野生食用菌資源,金耳便是其中的一種。金耳氣味清香、食味鮮美、營養價值較高,素有“菌中燕窩”的美譽,不僅是一種珍貴稀有的食用菌和藥用菌,還是輕工、美容化妝品行業的重要材料。但是,傳統的金耳種植不僅產量低,品質也參差不齊。

        日產量一噸!國內首個工業化栽培食用菌金耳在云南獲得成功

        工業化栽培的金耳。余青艷 攝

        菌視界董事長李榮春表示,該公司從2017年開始研究金耳的工廠化栽培,通過采摘野生金耳進行馴化、品種選育再到研發栽培,經過數十次的失敗最終研發成功?!澳壳?,栽培基地已有14個出菇房,每天產量可達1噸左右,可實現全年供應。實現工業化栽培后,我省金耳市場價從每公斤150元左右下降至每公斤50元左右?!?/p>

        在工業化栽培金耳的一個出菇房里,記者看到,一筐筐金耳在培養架上整齊排列,色澤鮮亮。成熟的金耳呈金黃色,晶瑩剔透。

        “我們金耳的生產環境都是用電腦控制的,最佳的生產環境使得金耳從接種到培育再到成熟,由白色變成金黃色的生長周期為45天?!崩顦s春表示,工業栽培成功后,金耳的貨架期、保質期可以達到十五天,如果是冷凍,可以保存一年之久。

        他強調,整個金耳培養需經過制作菌包、滅菌、接種等8個階段。而工廠化栽培的整個培養過程均需在無菌無塵,全自動調節溫度、濕度、氧氣、光照等生態因子的環境中。菌包需選用無污染的優質硬雜木屑作為栽培金耳的主料,不添加藥物和肥料。同時菌包需進行高溫高壓滅菌,確保培養料內無雜菌存在,接入自主選育的金耳菌種。

        日產量一噸!國內首個工業化栽培食用菌金耳在云南獲得成功

        工業化栽培的金耳。余青艷 攝

        李榮春表示,目前,該公司金耳工廠化栽培技術屬世界首創,已獲得了有機產品認證和良好農業規范認證,20余項成果正在申請專利。而選育出的3個金耳新品種,正在申請省農業種子管理部門進行品種鑒定。

        為了擴大產能,菌視界還在省花卉示范園區修建一個占地達250畝得金耳栽培基地,預計產能可達20噸/天,2021年部分車間可建成投用。

        “該基地投用后,今年預計金耳產能可達900噸左右,產值超2000萬元?!崩顦s春表示,隨著金耳產量的不斷擴大,預計今后金耳得價格還將有所下降,金耳將真正成為尋常百姓吃得起的產品。接下來,該公司將抓住云南省打造世界一流“綠色食品牌”的機遇,依托云南自身的資源優勢,全力打“最云南”的綠色產品,爭取做現代農業的典范。




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